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加拿大大学专业解析之营养学

  营养学(Nutritional Sciences)是一门研究机体与食物之间关系的学科,对社会、行业、健康、政策具有深远影响。如今,随着经济水平的高速发展,人们越来越重视养生与健康,营养师已成为稀缺人才,前景十分可观。加拿大的营养学专业全球闻名,得到越来越多中国留学生的青睐。

  借用Food Science的定义,食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

  课程设置

  食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法,食品分离技术,现代食品分析技术,实验设计与数据处理,现代食品加工学。

  就业前景

  食品制造商,食品原料供应商,食品加工设备供应商,包装材料供应商,其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

  多伦多大学

  多伦多大学的营养学专业开设了现代食品科学与营养学的基本理论,能够更加明白膳食、营养和健康之间的关系,课程主要涉及食品生物化学、食品分析技术、食品安全、基础营养学、食品营养学、膳食平衡、等方面的知识。

  必修课:

  MHF4U Advanced Function

  MCV4U Calculus and Vectors

  MDM4U Mathematics of Data Management

  ENG4U English

  SCH4U Chemistry,

  SBI 4UBiology

  or SPH4U Physics

  平均85分以上

  雅思总分6.5分,单科不低于6分

  圣文森山大学

  Mount Saint Vincent University

  圣文森山大学位于哈利法克斯,其营养学不仅有专业的世界级营养师授课,而且课程设置了很多关于营养学的课题讨论,使得更加专业化,专业设置也是很紧凑的,能在最短的时间内学到最全的知识。

  必修课:

  MHF4U Advanced Function

  MCV4U Calculus and Vectors

  ENG4U English 65%以上

  SCH4U Chemistry,

  SBI 4UBiology or SPH4U Physics

  平均70分以上,单科不低于60分

  雅思总分6分,单科不低于5.5分

  圭尔夫大学

  University of Guelph

  圭尔夫大学长期与安大略省农业、食品部合作,拥有安大略省最大的食品科学系。农学院的课程设置最为全面,开设食品农业和资源经济、动物和家禽科学、环境生物、食品科学、土地资源科学、植物农业、环境设计和农村发展、环境科学等专业。

  必修课:

  MHF4U Advanced Function

  MCV4U Calculus and Vectors

  ENG4U English

  2 courses from SCH4U Chemistry, SBI4U Biology or SPH4U Physics

  平均80分以上

  雅思总分6.5分,单科不低于6分

  曼尼托巴大学

  University of Manitoba

  曼尼托巴大学位于加拿大曼尼托巴省温尼伯市,是曼尼托巴省最全面的科研性大学教育机构,其营养学排名全国前列。

  必修课:

  MHF4U Advanced Function

  MCV4U Calculus and Vectors

  ENG4U English

  SCH4U Chemistry

  SBI4U Biology

  SPH4U Physics

  平均80分以上

  雅思总分6.5分,单科不低于6.0分

  北美人民非常注意食物的营养成分的配比,这也就催生了许多人申请营养方面的专业。申请者需要在生物、数学、化学等方面有比较出色的表现,同时雅思成绩也是必不可少的。


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